早餐來一盤生煎包配上一碗熱騰騰豆腐腦,別有一番滋味在心頭
用料
五花肉 | 400克 |
麪粉 | 500克 |
葱花 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
生抽 | 40克 |
料酒 | 15克 |
姜 | 幾片 |
香油 | 10克 |
酵母 | 5克 |
老抽 | 10克 |
耗油 | 10克 |
水 | 80克 |
香菇胡蘿蔔 | 適量 |
美善品&包子or生煎包的做法
這是百合的美善品料理機,我的一日三餐都靠它,揉麪,炒菜,蒸菜,煮湯,磨粉,剁餡,榨汁,做冰淇淋,做酸奶,調醬汁,打發,饅頭花捲都由它來完成,幾乎包攬了廚房的所有功能,用起來非常方便。
按照引導饅頭進行揉麪,其中引導裏的糖粉只放10克就可以了,我們是做包子耶不要甜味😋
揉好的麪糰拿出來揉麪墊包好備用主鍋裏放入葱白和小塊姜,90克水和10克料酒,10秒10速打成葱薑汁,倒出備用
主鍋裏放入胡蘿蔔和香菇切塊,時間3秒速度6打碎倒出備用
五花肉去皮洗淨,切麻將塊大小平放大盤入冰箱冷凍3小時後,如果是前兩天冰凍的請提前半小時拿出稍微解凍一下,
放入主鍋用Turb2秒撥4~5下,剁好肉餡然後把香菇胡蘿蔔碎倒入主鍋,倒入葱薑汁,耗油,生抽,老抽,糖粉,鹽,香油,撒上一把葱花時間1分鐘反轉速度3攪拌上勁
已經聞到香味了,倒出大碗備用,也可以放入冰箱冷凍一會,準備麪糰擀麪皮。
先把麪糰分二份,搓長條切成小劑子
看視頻擀包子皮和包包子
包好包子放在倒入一點油的平底鍋裏醒發20分鐘,我用的是電餅鐺
醒發好後,電餅鐺插上電源先加熱1分鐘,然後加一杯熱水,水到包子的二分之一處,蓋上蓋子約10分鐘到水乾了一般就可以了,打開鍋蓋撒上芝麻和葱花,再蓋蓋1分鐘,香噴噴的生煎包出爐了,當心湯汁燙嘴哦
也可以做蒸包子哦,白菜蘿蔔各人各愛😍
我是百合美善品顧問,歡迎和百合一起下廚房玩美食,喜歡美食瞭解美善品加微信13486089515體驗品嚐。更多菜譜羣裏分享。