客家美食薯包子

我就是龍巖客家妹子，薯包子是客家特有的小吃，做法也非常簡單，手殘黨的我照着媽媽教的方法做了一次就很成功！

用料  

客家美食薯包子的做法  

1. 將牛肉剁成肉末、姜和芹菜也切成末（輔材料主要是為了給牛肉去腥，味道更鮮美）

2. 把薯磨成末，我是用切絲的工具磨的，其實只要表面粗糙的都能磨出來，這是這道菜的重點，不過也沒啥技術難度，就是磨人😊

3. 將牛肉，姜，芹菜末通通倒進去攪勻
   放鹽   

4. 開煎！用勺子擠出一個圓就可以了，大小自己控制～
   切記火候不能太大，要低火候慢慢煎，才能外酥裏嫩
   
   否則容易出現外面已經煎焦了，但裏面還沒熟
   

5. 煎到這樣就差不多了，
   一次別下太多，這樣才能慢慢控制火候到最好

6. 哈哈，剛出鍋的真好吃

小貼士

加了牛肉別忘記加薑末和芹菜；煎的時候一定不能大火