清蒸“油魚”
朋友教授的一道菜，油淋清蒸羅非魚，一起感受廚樂吧~用料羅非魚1條葱適量姜適量蒜適量芫荽適量幹辣椒適量花椒油適量醬油適量香油適量清蒸“油魚”的做法將魚清洗乾淨，順着魚身劃出紋路；將葱、姜、蒜一部分切絲一部分切片備...
清蒸油魚怎麼做才好吃
清蒸魚(附熱油淋魚法）
用料魚一條蒸魚豉油1大勺油，姜，葱，辣椒適量清蒸魚(附熱油淋魚法）的做法葱切絲，辣椒切圈狀，姜也切絲(忘拍)魚一條，我讓魚攤主幫忙去魚鱗，片開，具體如圖☝️半小勺鹽，用手均勻的塗抹魚身上，魚上面鋪一層薑絲，放在鍋中大火燒開後，關中火...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片葱1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用温開水燙一下魚...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、葱若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法葱、姜各分為兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將葱段...
清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚
適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要葱花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）葱2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
清蒸清江魚
用料魚清江魚一條切片姜切絲葱切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，葱、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，葱絲，魚片放進盤子裏，再放點葱姜，撒點...
清蒸鱸魚（蒸魚豉油版本）
上次魚頭剩下的魚身子，原本一條魚都是熬湯的，但既然頭身分離了，就想蒸了試試，所以就請教了一下長輩，確實也比較容易（反正是蒸熟了…）用料蒸魚豉油適量油適量鱸魚1條姜適量葱適量清蒸鱸魚（蒸魚豉油版本）的做法鱸魚準備好，身上兩...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊葱兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
清蒸鱸魚 記錄蒸魚時間 自制蒸魚豉油
家人和我都非常喜歡吃清蒸魚，市場的什麼皖魚，石斑，太陽魚，花斑，福壽魚，筍殼魚之類的都很喜歡吃，吃多了，漸漸有經驗了，對蒸魚的時間也有一定的把握了，下面就分享一下，基本對多數魚類都通用的用料鱸魚1條姜8片葱3根料酒3勺花生油15...
葱油清蒸魚
平時的清蒸魚都是整個，但是家裏只有圓盤，裝不下，所以買的時候直接讓師傅切片。此道菜的本質是清蒸魚，只是切成了魚片，葱絲變成了葱花，加入耗油調汁，屬於清蒸魚的另一個版本。用料魚，草魚鰱魚都可以一條小葱少許姜生抽料酒等少...
蒸魚豉油大勝利|清蒸鱈魚
鱈魚原來是有骨頭的！用料蒸魚豉油2勺胡椒粉撒一點點料酒1.5瓶蓋生抽4勺葱1根姜3片切絲鱈魚500g蒸魚豉油大勝利|清蒸鱈魚的做法鱈魚化凍，洗淨切塊。稍微瀝一下水。盤子裏放入鱈魚和所有料汁，薑絲葱絲放在魚上。黑胡椒粉白...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條葱花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上葱和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
清蒸豉油鱖魚（桂魚）
用料鱖魚1條500克葱薑辣椒絲適量鹽料酒蒸魚豉油糖適量熱油適量清蒸豉油鱖魚（桂魚）的做法魚處理乾淨後用刀劃幾刀，抹上鹽，淋上料酒，魚身放些葱段薑絲。鍋裏水開入魚隔水蒸8分鐘，去掉蒸過的葱姜，倒出多餘的湯汁，稍微留點。重新...
清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚
比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片葱根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽...
清蒸鯧魚（蒸魚豉油）
用料鯧魚1條料酒2勺葱1根姜3-5片蒸魚豉油2-3勺鹽少量油少量清蒸鯧魚（蒸魚豉油）的做法臨時起意，沒有拍步驟圖，這道魚已經做過若干次了，每次都吃的很乾淨。方法也超級簡單。1.將魚去內臟清洗乾淨後，拿廚房用紙吸收多餘水分2....
清蒸魚（之如何製作蒸魚豉油）
新鮮的魚只要清蒸就很好吃了，但並非所有魚類都適合清蒸。應選擇肉質鮮嫩，且魚腥味相對較輕的魚種。這款菜譜，不探討魚種，只分享蒸魚豉油的製作。學會了這款蒸魚豉油，就不必再從外面買了。試過之後，您會驚訝。其實在家裏也能...
清蒸鱸魚（不用蒸魚豉油）
9月26號，這一天是我婆婆的生日，想着做2個以前從沒做過的菜。清蒸鱸魚，又簡單又快。生日就是要在一起好好吃飯，陪伴家人。用料鱸魚條薑絲克料酒勺鹽克食用油克生抽勺葱根清蒸鱸魚（不用蒸魚豉油）的做法洗淨鱸魚，身上兩面劃上幾...
超級鮮美的快手清蒸魚➕自制蒸魚醬油蒸魚豉油
用料蒸魚豉油⬇️醬油4大勺糖1.5小勺魚露1/2小勺麻油1/4小勺水4大勺洋葱半個生薑2片蒜頭3個超級鮮美的快手清蒸魚➕自制蒸魚醬油蒸魚豉油的做法蒸鍋做水，切幾個薑片。魚最厚的地方劃兩刀。用薑片固定。上熱蒸鍋，撒鹽，蓋蓋...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚為例用料鱸魚大葱姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
清蒸油潑魚
自己備份一下做法，人生第一次做魚用料淡水鱸魚一隻2斤香菜5毛錢的葱一根姜20片鹽適量味達美適量香油適量清蒸油潑魚的做法1、魚要衝洗乾淨（包括腮和嘴和肚子裏面，儘量不要留血漬，要不腥），去掉腹內黑膜；看看魚肚白上面的鱗刮...
清蒸鱖魚- “清蒸桂魚”（清蒸系列😋天然味道🌳味美少油的健康美食🐟）
清蒸，總是能激發食材本身天然的味道用料鱖魚1條約500克葱1根姜1塊鹽適量料酒3勺蒸魚豉油3勺油適量小葱3根清蒸鱖魚-“清蒸桂魚”（清蒸系列😋天然味道🌳味美少油的健康美食🐟）的做法一條約500克鱖魚，在市場殺好，清洗乾淨。...
清蒸油鰻魚
老公愛吃，温州油鰻魚刺少肉嫩，清蒸沾醋吃極佳用料鰻魚條清蒸油鰻魚的做法油鰻魚放入蒸鍋，水開蒸8分鐘、出鍋切塊擺入盤中即可！沾醋吃，那肉質咬一口回絕了...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小葱3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條葱薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...