上海肉粽怎麼做才好吃

今年包上海風味的肉粽，簡單的材料、簡單的調味卻滋味厚重！用料圓粒糯米1000g幹粽葉1包五花肉500g棉線繩生抽150g老抽20g料酒30g鹽適量糖適量白胡椒粉適量姜8片上海肉粽的做法準備工作：1.江米加清水浸泡8h；2.放入鍋中加足...

老公小時候生活在上海，肉粽是他記憶深處揮之不去的味道！出國之後買來的肉粽味道都不夠道地，所以我就反覆嘗試，上網學習，向公公請教，終於做出了老公認可的上海肉粽！孩子們也特別愛吃，基因很強大！❤️更多美食視頻歡迎大家關注YouT...

疫情期間，買不到新鮮的粽葉。就買了幹粽葉，覺得還挺好的。我覺得這很值得記錄一下，如果幹粽葉能搞得定，那這樣以後冬天也可以吃粽子了。豬肉的話，其實愛吃肥的建議用五花，愛吃精的用夾心或者梅花比較好。但冰箱裏還有4斤團...

海鮮肉粽用料：糯米2斤，粽葉300克，五花肉500克，鮑魚乾34個，鹹蛋黃17個，蝦仁200克，元貝200克，香菇100克，蓮子150克醃五花肉調料：生抽40克，蠔油25克，鹽4克，胡椒粉2克，白酒10克醃糯米調料：生抽50克，鹽6克用料糯米2斤海鮮肉粽的做法海鮮肉...

記錄一下用量500g糯米800g肉包10個粽子用料【醃肉】肉800克生抽1/3杯糖1大匙葱姜隨意酒可有可無【米】糯米500克生抽1/2杯【幹粽葉】提前浸泡4小時以上需要洗一下剪去根部上海大肉粽的做法提前泡粽葉提前醃肉，800g肉，1/...

☺️☺️這個配方就是適合1斤五花肉，2斤糯米的。你如果用的原材料特別多，或者特別少，那你就自己調節一下醃料汁的份量！我出教程，喜歡比較精確的配方！☺️☺️有任何問題都能私我微信:yuka110337用料☺️五花肉醃料汁:五花肉1斤自來水1...

在上海吃了很多年，在美國看了美食台嘉興肉粽後自己改良做的。就很合老公口味😂用料去皮五花肉800克糯米1700克幹粽葉36片生抽8不鏽鋼勺老抽5不鏽鋼勺糖小拇指甲塑料勺6勺高高滿滿鹽小拇指甲塑料勺3勺丘丘白酒3不鏽鋼勺...

歡迎關注uhomefit，專注健康生活用料上海青1顆牛肉適量油一小勺醬油一小勺牛肉上海青的做法所用食材（超級簡單）牛肉放醬油，油，醃製一會上海青摘好洗乾淨熱鍋下牛肉（因為醃製的時候放油了，所以我不在放油）炒到表面開始變色，乘起...

我們家就老媽會包粽子，阿姨舅舅他們都不會包，我小時候曾經學過包粽子的手法，現在已經忘了。正好老媽這次要做粽子，趕緊記下來。自己家做的粽子就是比外面的好吃，肉多味美。這次老媽摘的粽葉比較小，她説做小點的粽子吧，平時做...

因每年端午節前後就在念想左上海味的粽子，兒時的味、祖母的味。在這鬼地方越是吃不到就越想。而到這一次自己終於復制到比家人包的鹹、淡味更適中的上海粽子了。用料豬肉（前腿肉2斤）1200克豬肉（五花腩肉2斤@計港版1斤605-...

每年未到端午粽子都要提前包起，南方人最愛香菇肉粽，百吃不厭。過去常見的各種甜餡粽子不再受寵，與人們日漸形成健康飲食新理念有關。今天與廚友分享的是海蜒大肉粽，聽起來有點怪異，海蜒是海里一種很細很小的野生小魚，味腥，食...

十幾到上海去，特別想吃那裏的紅燒肉，今天自己做一個，懷念一下用料豬五花肉500克葱姜各少許醬油適量冰糖適量黃酒克上海大肉的做法1肉煮熟油炸切片紅燒小貼士第一次菜譜，不知道怎麼做，只有這樣了...

小時候都是奶奶👵包粽子給大家吃，奶奶最擅長的就是肉粽，軟軟糯糯的糯米，配上肥而不膩的五花肉，想起來都是令人垂涎三尺😋。今天，應家裏寶貝的要求，包個鹹蛋黃五花肉粽，尋找一下奶奶的味道。（因為是給小朋友吃，所以醬油量少，口味...

感謝少文的全程指導！原料好！老師好！味道特別好！粽葉-新採摘的糯米-最好要剛脱殼的米，保留米香豬肉-本地黑豬肉🐷（豬大，油亮亮的，肉才好才香）鹹蛋黃-打開一個看看是不是實心的，要實心的才好包綁線-白色棉線（雜貨店有賣）用料粽葉5片...

用料豬梅肉250克生抽2勺澱粉1勺鹽適量油適量姜薑汁甜麪醬少許辣椒醬適量上海辣肉的做法豬梅肉切丁，用薑汁、生抽、鹽、生粉，醃製冷藏一晚。我醃漬用的生抽，一半是用日本的鰹魚白醬油代替的。鍋中倒油，把肉丁煸熟後盛出。...

從小吃爸爸媽媽包的粽子，歷歷在目。每年都和爸爸媽媽一起到處尋找粽葉羣。在上海這裏越來越少……真的很難很難！除了崇明島，長興島，想不出哪裏有了，要麼長江邊~用料粽葉適量糯米5斤五花肉兩斤蛋黃40個老抽適量生抽適量糖適...

這個粽子的配料和配比是外婆傳給了媽媽，媽媽教會了我，每次吃粽子，總想起鄉下的時候，我的三四歲小屁孩時光跟着外婆外公身邊，夏日給我扇風，哄睡的温暖時光。用料粽葉-柊葉數片五花肉適量克乾貝適量魷魚乾適量油鹽蒜頭等海南...

用料豬肉克上海肉包的做法1...

我是孔瑤，研究美食近十年，已出版9本美食書籍，且還在不斷創新中，為了方便大家跟學，我也在研究美食視頻和美食動圖食譜，在我的公眾號中會為大家每日更新。如果你喜歡我的原創動圖食譜，請關注我的“孔老師教做菜”微信公眾號。...

省事的免熬香料版大粒牛肉醬材料：牛腩或牛腱1000克，洋葱1個，生薑一塊，甜麪醬160克，豆瓣醬120克，黃冰糖50-70克四川火鍋底料1包（圖6），花椒油，醋（也可不用），熟白芝麻適量做法：1．牛肉切1cm見方的粒，洋葱切稍小的粒，生薑切細粒。2．炒鍋內倒...

😏一款料足豪華得粽子，學會包粽子果斷想吃就動手包，吃不完還能放冰箱凍着慢慢吃！互相學習+V:18620172276🍰用料醃製排骨，五花肉調料排骨《五花肉》800克老抽5克生抽15克姜5片料酒10克白糖3克鹽10克耗油5克五香粉3克陳皮1...

這個粽子是我根據家人的口味自己調配的做法，希望大家會喜歡。沿海地區最多的就是海鮮，所以我加入了我們本地的特產乾貝、蝦仁等。而選擇鵪鶉蛋的原因是我覺得鹹蛋冷卻後腥味很重，放鵪鶉蛋可以避免腥味問題，又能讓粽子餡料...

婆婆是海南人，很會做菜，肉粽是全家人的最愛，在鄰里間也是很受歡迎的伴手禮。用料糯米一盆五花肉一盆蒜若干瓣油少許五香粉少許老抽少許鹽少許粽葉和粽繩若干片海南版肉粽的做法糯米泡15分鐘，洗淨瀝乾待用。起鍋放油和蒜蓉...

家鄉味道人在異鄉想念家鄉粽子端午節快到了包粽子開吃海南鹹蛋黃大肉粽用料糯米3000克鹹蛋黃16個粽葉50片五花肉1000克生抽2勺蠔油2勺五香粉2勺鹽少許薑末蒜末少許海南鹹蛋黃肉粽海南粽子的做法糯米洗乾淨浸泡2小時，撈...

好喜歡的一款粽子，鹹香鮮味十足，記錄備忘用料粽葉兩把草繩1把五花肉1000克生鹹蛋黃20只圓糯米1500克脱皮綠豆1000克生花生仁300克乾貝100克幹蝦米80克小幹香菇20顆五香粉1小包蠔油2小勺鹽適量花生油適量白糖適量料酒適...