葱油椒鹽花捲早餐 用料 麪粉（中筋） 350克 温水（不超過手的温度） 115克 酵母 3克 椒鹽（鹽） 適量 小葱 適量 油 適量 葱油椒鹽花捲 中式早餐的做法 麪粉加酵母揉成麪糰，只要成團就行不需要很光滑。然後蓋保鮮膜靜置發至2倍大，用手按至不會彈不回縮，撕開是蜂窩狀。 揉麪、排氣5分鐘，揉成團。粘手可撒點乾麪粉再揉。 擀成長方形條狀。 油、椒鹽、小葱隨性的抹在麪皮上。 折三折。 切成均勻大小劑子。 2個一摞。 用筷子按壓中間位置，不要壓斷了。 拿起兩段，扭8字。 在8字結尾處捏攏收口。 整形。 冷水上鍋，不開火，2次發酵10分鐘。開火，蒸13分鐘左右，關火燜3分鐘再開蓋。 開吃。做了6個大的花捲。
