月子餐葱香椒鹽花捲

月子餐做花捲，今天為大家準備了花捲

分步教學，你一定可以學會！

用料  

月子餐葱香椒鹽花捲的做法  

1. 1、先用40度左右的水把酵母化開。麪粉倒入盆子裏，加入酵母水。先用筷子攪拌
   
   2、再用手合成光滑的麪糰。蓋上濕布進行發酵
   
   3、麪糰發到2倍以上大，扒開有蜂窩眼兒，面就發好了。面一定要發起來才能進行下一步

2. 4、發好的麪糰移到案板上揉搓排氣後醒5——10分鐘
   
   5、香葱切碎，用適量食用油拌勻，用油拌一下可以保持葱的綠色
   
   6、醒好的面擀成3毫米左右厚度的長方形面片。塗抹一層食用油
   
   7、撒上適量多的椒鹽粉，不喜歡椒鹽味兒可以只放鹽也可以。香葱碎撒勻

3. 8、從短的一面捲起
   
   9、切成段切雙數，寬度在三釐米左右

4. 10、取兩塊疊起來

5. 11、用筷子從中間壓下

6. 12、兩頭向中間收圓

7. 13、放入放好涼水的蒸鍋，先不要開火，蓋蓋子醒發十分鐘，如果是冬天二發的時間要更久一些。十分鐘後開火，從水開冒熱氣算起蒸10分鐘，這個時間也要根據花捲的大小來定。關火燜3分鐘再揭開蓋子即可