老家自己種了很多番薯吃不完,週末剛好煮一份甜甜的糖水當下午茶😁,我可不是那種心靈手巧的巧媳婦,日常做菜也很隨性,所以廚房小白都可以做起來喲……
用料
番薯 | 3個 |
湯圓 | 10個 |
枸杞 | 10粒 |
黃糖 | 半片 |
水 | 適量 |
姜 | 3片 |
番薯湯圓甜湯的做法
準備好紅薯,自己種的個頭不大,所以用了三個
將紅薯削皮切成滾刀狀,備用
枸杞20顆左右,備用
黃片糖半片,水燒開後放入黃片糖煮融。
黃片糖煮融後,加入切好的紅薯和薑片,開大火待煮沸後再煮8-10分鐘左右,用一根筷子戳一下紅薯,沒有軟但能夠戳穿的程度,就可以放入湯圓了。
放入湯圓後要輕微攪動一下,防止粘鍋。(這裏忘記拍照片,只顧着鍋裏了)湯圓煮好後會自動浮於水面上的。所有的湯圓都浮起來了就撒入枸杞再煮開1分鐘,就可以關火了。圖片為關火後的樣子
煮好啦!一家三口的量還有多出了一點,火候可以自行掌控,加料也可以自行調整哈,原相機拍照無美圖。喜歡的朋友可以做起來。