木薯湯圓

其實是桃子木薯湯圓＋南瓜桃子燕麥蜂蜜奶昔。因為食材切多了。
另外：我做的量大概是一人份。

用料  

木薯湯圓的做法  

1. 【一人份大概10個湯圓】木薯粉100g 現煮的開水50~60g 糖10g 餡兒(不建議用南瓜水分太多 紫薯紅薯可以)

2. 糖和粉攪拌均勻

3. 加水(一定是剛燒的開水) 揉麪 像包餃子湯圓的步驟一樣揉成條 切斷 揉圓 壓餅

4. 南瓜水分太多沒法成球不好包 我選了桃子切丁 用量很少 其它我之後榨汁用了

5. 像包湯圓一樣包好 麪皮儘量揉的薄一點

6. 下鍋水開後倒入 煮5-10分鐘 飄起來就可以了 這時看起來還是白的

7. 但放到牛奶/椰汁/酒釀裏就透明瞭。

8. 完成✓ 我用剩餘的食材做了plus版。

9. 南瓜碾成泥

10. 準備燕麥 剛剛的南瓜 多餘的桃丁 蜂蜜和一盒250ml牛奶

11. 倒入

12. 榨汁完成

13. 一份南瓜桃子燕麥蜂蜜奶昔＋桃丁木薯湯圓完成✓

小貼士

煮的時候不用煮很久 漂起來就可以了 很彈很韌 煮過了會有點難咬