感覺好久沒有吃麪了,看了下家裏的食材,今天就來一盤雞蛋肉醬拌麪吧。
用料
豬肉 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
葱薑蒜 | 適量 |
低鹽醬油 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
豆瓣醬 | 2勺 |
甜麪醬 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少許 |
鮮貝露 | 1勺 |
橄欖油 | 適量 |
黃瓜 | 1根 |
麪條 | 適量 |
白芝麻 | 少許 |
一口就讓你忘不掉的面|巨好吃的雞蛋肉醬拌麪的做法
1.準備好所需食材,麪條可以自制或者買市售的手擀麪。
2.豬肉絞成肉末,葱薑蒜分別打碎備用。
3.豬肉加蒜末、葱末、鮮貝露、白胡椒粉拌勻。
4.起鍋熱油,雞蛋炒碎後盛出來備用。
5.再淋入少許油,下薑末炸香,倒入肉末炒勻。
6.依次加入醬油、蠔油、豆瓣醬、甜麪醬、糖炒勻。
7.接着倒入一小碗純淨水,小火燉煮幾分鐘,倒入雞蛋碎炒勻,再來點白芝麻,雞蛋肉醬就做好了。
8.麪條煮熟過下冷水,瀝乾放入盤中,來點黃瓜絲、雞蛋肉醬、葱花、白芝麻,拌勻就可以開吃嘍~成品照
成品照
成品照