用料 紅糖 50g 低粉 200g 高粉 100g 温水 300g 酵母 3g 紅棗 適量 桂圓乾 適量 紅糖桂圓紅棗糕的做法 紅糖放入温水中融化 粉類過篩混合,加入其它材料,同一方向攪拌出筋 蓋好,發酵30-60min,似季節温度 大火上鍋蒸15分鐘,取出涼