方子改自小山進-好吃的西點祕訣。到了草莓的季節就總想做點什麼來留住草莓的味道~做出來出乎我意料的好吃！比布丁多了一份濃厚，比芝士蛋糕又多了一份細膩的口感。莓子烤了之後味道會變得像果醬一樣酸酸甜甜，很好的中和芝士的膩。另。。上面有一個小洞洞是脱模的時候蹭掉了一塊藍莓==囧。。 （6寸活底模）
用料
| KIRI奶油奶酪 | 180克 |
| 全蛋 | 144克 |
| 低筋麪粉 | 12克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 淡奶油38% | 360克 |
| 新鮮草莓 | 190克 |
| 藍莓 | 30克 |
| 海綿蛋糕（偷懶超市購入） | 1片（鋪底） |
蒸烤莓果布丁蛋糕的做法
首先製作奶酪混合奶糊。
把奶油奶酪切塊，微波爐加熱半分鐘後用刮刀壓軟。
將把低筋麪粉和白砂糖與奶酪一塊用手動打蛋器混合至濃稠均勻。
向其中加入全蛋，用打蛋器混合。
再加入未打發的鮮奶油，混合均勻後在冰箱放置一晚。
第二天，用大約1cm厚的海綿蛋糕鋪在模具底部，在上面倒入少許奶酪糊至浸潤整個海綿蛋糕底，防止繼續倒入奶酪糊時海綿蛋糕浮起。
放置滿滿一層草莓（切成1/4大小）和藍莓，然後倒入剩下的奶酪糊。
160度烤箱中下層，水浴法蒸烤60分鐘後，移到中層烤10分鐘至表面微微焦黃即可。
在室温下冷卻後，放冰箱冷藏凝固即可。吃前表面可用新鮮草莓和藍莓裝飾。
小貼士
1、海綿蛋糕底是因為我偷懶不想做了，就在超市買的現做的小蛋糕，然後切了之後鋪滿底部的。
2、奶酪我用的原方推薦的KIRI，確實很不錯~
3、原方子使用的20cm模具，所以烘焙時間短一點。而且這個做出來會有一點多的奶酪糊，我就放在小紙杯裏烤的mini版。
4、奶酪糊要求在冰箱冷藏一晚，我也不知道具體原因，最好照做~
5、烤好的時候最好達到搖晃一下蛋糕，蛋糕體不會出現很大的晃動。這個狀態就可以保證蛋糕體冷卻之後是凝固的~
6、倒入奶酪糊後草莓和藍莓浮起是正常現象，特此説明~
