用料
| 牛奶 | 140克 |
| 黃油 | 80克 |
| 大豆油 | 40克 |
| 蛋黃 | 240克 |
| 低筋粉 | 184克 |
| 玉米粉 | 24克 |
| 蛋清 | 270克 |
| 砂糖 | 110克 |
| 塔塔粉 | 3克 |
| 科麥布丁粉 | 50克 |
| 開水 | 150克 |
| 妙可藍多奶油芝士 | 100克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 稀奶油 | 200克 |
1.將牛奶、黃油、大豆油隔水加熱80度，加入低筋粉和玉米粉拌均勻，再加入蛋黃拌均勻
2.將蛋清、砂糖、塔塔粉打發至十成後加入麪糊部分拌均勻，再裝入耐烤杯隔水烘烤24分鐘，温度面火190度底火160，烤好後出膜冷卻
3.餡料部分：奶油芝士和糖粉打發，再加入稀奶油打發至9成拌均勻，從烘烤好的蛋糕面部注入餡料
4.將科麥布丁粉和開水拌均勻裝入耐烤杯裏，將這3部分放入冷藏15分鐘即可![布丁蛋糕的做法步驟圖，布丁蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "布丁蛋糕的做法步驟圖，布丁蛋糕怎麼做好吃 第2張")
