秒殺麥當勞的香甜菠蘿派

昨天妹妹們都在我家，吃完晚飯，我做了一些牛肉乾、菠蘿派，做出來的時候晚上九點多了，瞬間光盤。
         在菠蘿豐產的季節，我經常會買一些冰凍起來，可以隨時做一些鳳梨酥或者派，甚至夏天直接在冰箱裏拿出來當雪糕吃都是很好的。冰凍菠蘿或鳳梨不硬，口感有點像冰淇淋，酸酸甜甜的，如果不怕涼，一定停不下嘴。
        派皮我是用黃油做的，因為家裏上次做餅乾剩下了些黃油。但其實也可以用無味的植物油或豬油做，比如説玉米油，做法和這個稍有不同，下次做別的點心我嘗試稱一下配方發上來。

用料  

秒殺麥當勞的香甜菠蘿派的做法  

1. 菠蘿切丁

2. 將菠蘿丁、白糖、鹽放入炒鍋中，翻炒，菠蘿會析出很多汁，倒掉一部分汁水，另一部分和菠蘿丁一起開蓋中火熬煮

3. 收汁後，15g澱粉和30g水混合成水澱粉，倒入鍋中

4. 菠蘿餡變得粘稠，關火備用

5. 黃油切小丁，放入麪粉，拌勻

6. 麪粉中加入牛奶，和成麪糰

7. 麪糰不需要過度揉

8. 面板上覆保鮮膜，將麪糰擀成兩片約為10cm*20cm的薄片

9. 將菠蘿丁盛出，放在其中一片派皮上，覆上另外一片，捏合四周

10. 在派皮上刷一層蛋黃液，用刀片割幾道條紋

11. 烤箱上下火200度烤半個小時左右，就可以出爐了