低脂健康全麥黑全麥麪包

謹記自己第一次做這個方子，感慨以前總覺得很難，其實用心勇敢真的不難，感謝安然姐姐的分享，正是有這些達人的不吝分享，拾人牙慧，才有我們小白的進步

用料  

低脂健康全麥黑全麥麪包的做法  

1. 紅棗去核，用電子秤稱出所有並把糖粉材料混合，用研磨器攪碎，我用的破壁機不太合適

2. 攪碎成糖粉，材料很好，不需要加糖，用全食物來調味，真的很有智慧
   我這裏的話做完了麪包還剩很多糖粉，但因為我有做蔬果昔，還有打算做窩窩頭，所以可以消耗掉沒關係，第一次做的同學最好酌情減量。
   放着備用

3. 兩粉混合，一碗温水進行酵母粉攪勻後放置十分鐘左右倒入麪粉內

4. 用筷子進行攪拌均勻，一點點的加水。我以前不會做麪糰，總是太濕，這個真的要一點點摸索。在酵母粉那碗水加了之後，大概還需要加多一碗多，我用温水

5. 加水，揉麪，面幹就加水，面濕就加粉，一點點調試。總是疑惑全麥的光滑麪糰別人能做出來，我怎麼不能，這次，真的成功了。

6. 放大圖，看一下濕度剛好

7. 麪糰的樣子，剛好是手光盆光面光

8. 進行發酵
   在温暖處放置大概30分鐘-1小時？
   反正要兩倍大差不多
   因為用蒸鍋進行蒸，在沒有水蒸氣出來之前，放進去蒸鍋的，所以温度比較夠

9. 真的發酵到兩倍大啦！！！

10. 真的第一次理解了什麼叫做撕開有蜂窩狀
    以前不懂，也覺得麻煩

11. 揉一揉，揪一部分下來，揉成條
    這個我做的還不是很好，沒有達人姐姐那麼好看

12. 擀麪杖擀開，很醜，將就看
    撒糖粉後捲起

13. 整一下形，劃紋路

14. 照樣做出其他幾個麪糰，放入烤箱烤
    小白我烤的不好，這裏有心的自己摸索一下。下次我還是蒸一下試試

15. 格蘭仕烤箱200度，30分鐘。
    結果外面比較硬，內裏軟。求解

16. 想吃了蒸一下，也不錯哦