ACA麪包機制作中筋麪粉的原味淡饅頭

材料準備：香滿園美味富強小麥粉320克，安琪高活性乾酵母5克，橄欖油一調羹，白砂糖5克，鹽3克，光明優倍牛奶180毫升。記得準備秤（第一次製作保證份量準足）

用料  

ACA麪包機制作中筋麪粉的原味淡饅頭的做法  

1. 步驟1. 麪包機內膽放入180毫升牛奶，
   步驟2. 一調羹橄欖油，
   步驟3. 10克白砂糖，
   步驟4. 3克食鹽
   步驟5. 小麥粉320克，再放入5克高活性乾酵母粉
   備註：麪包機設置在發麪檔，時間預訂1小時30分鐘即可，結束髮面繼續重複8分鐘發麪（目的消除發麪後的麪糰內的氣泡）

2. 在麪包機內放置10～15分鐘後取出，放置少量小麥粉鋪墊在木板上，揉捏麪糰，再放置10分鐘左右（保持45℃室温烤箱放置麪糰）醒發麪團。

3. 大中火蒸煮，美味香噴噴的小麥原味饅頭製作完成！

小貼士

注意：忌糖人士在製作饅頭時，可以去除白砂糖。