四款麪粉深度評測怎麼做才好吃

剛剛接觸烘焙，想學做麪包的小夥伴們都會不知道選擇什麼牌子的麪包粉。這次我用3天的時間做了一個麪粉評測的視頻。我們這個評測從價格、配料、蛋白質、粉質、吸水性、出膜時間、成品、內部組織這幾方面來進行。希望看...

1.數據説話在介紹薯片之前，先分享一則數據：2005年全球的薯片消費量達到164億美元，佔全球鹹味零食總量的35.5%。2.薯片的由來（以下的資料，教煮在3天前也是毫不知情的）首次被記載的時間是1817年，在WilliamKitchiner的食譜上，被...

身為糰粉羣的頭頭,😁我非常順(輕）利(鬆）的湊足6種你們常聽説高筋麪粉，分別是:王后柔風、昭和先鋒、日清山茶花、霓虹、鷹粉、凱薩琳。接下來我會用相同的龐多米配方分別用不同的麪粉做6個吐司，已我自己的感覺寫✍🏻我的感...

想要吃遍市面上的袋裝螺螄粉。用料螺螄粉1包螺螄粉評測的做法煮。吃。小貼士我的新鍋紙到了～用螺滿天下的螺螄粉來開光～我就喜歡這樣，連碗都不用洗，就着鍋子吃，感覺特別豪邁～這個牌子的螺螄粉屬於清淡型的，湯很清亮，完全不辣，...

幫你們試試好東西用料吃的用的無數個好物測評的做法真心推薦（｡ò∀ó｡）1.愛克斯奎薩菠蘿芒果味奶油奶酪無比清新的味道！超級順滑的口感！性價比高！2.德牧牛奶雖然説不上太驚豔，但這牛奶我喝了大半年了，脱脂奶也沒有添加劑，良心！3....

試吃各種南瓜。持續更新。做法都是高壓鍋蒸十分鐘。每種南瓜老嫩不同，像蜜本南瓜，台灣qq瓜，阿根廷南瓜是比較適合吃嫩的，變老之後就不甜了，而貴族瓜，板栗瓜，貝貝瓜老一點才會甜，粉。還要看產地，温差大的地方更好吃！用料南瓜克多...

用料檸檬1個蜂蜜1勺檸檬水酸度測評的做法檸檬水酸度測評...

經常有小可愛跟貝果吐苦水啊，自己吐司明明做得像學霸，為什麼看切面就是個學渣。這種潑冷水的感覺我早有體會，就是缺一把好刀。今天拍給大家看看，入烘焙坑這些年我買過的麪包刀。從10塊錢到幾百元都有，無名氏款與網紅款都有...

在麪包製作上使用麪粉，大家都視其為理所當然。那麼究竟是為什麼呢？這都與麪粉中的一些特殊物質有關。【麪筋怎麼形成？】麪粉中的小麥谷蛋白遇水分，形成一條一條彈簧形狀的麪筋【為什麼麪包可以造型？】麪粉中的谷膠蛋白像球...

本期分享4款吐司粉測評，從麪粉的吸水性到吐司麪包的製作。這4款麪粉的蛋白質含量和品質不同，視頻中全部採用同一配方來製作吐司，得到的結果也各不相同，但是當我們能很好的攪打出有彈性和延展性的麪糰時，再運用充分合理的發...

開一個菜譜給自己用不話癆一下白吃了用料泡麪1袋雞蛋1個瓜菜適量泡麪測評的做法麪餅根據包裝上的煮麪時間煮好後過冷水瀝乾，另起一鍋加入水和調味包煮湯汁，煮沸後倒入麪條裏，加蓋燜一分鐘，開吃。...

18年夏天你走的時候釀的桃子酒18年秋天開瓶的時候你剛好回來我們一起分享了這瓶酒25度的米酒配着桃子又甜又順酒和故事……媽耶黃蛋蛋怎麼倒了用料糖克1哈哈測評的做法首先放糖然後這是測評小貼士沒了...

炎炎夏日，水蜜桃可是我們的好盆友。我的座標在北京，可是我總是買不到好吃的水蜜桃，這次就拿家裏現成的三種水蜜桃做個好吃度評測。用料無錫水蜜桃1個成都水蜜桃1個成都水蜜桃（京東）1個「我是個評測貼」🍑三種桃子的美味度...

集美們李佳琦的直播真的要少看啊😂😂還好我手速快，拉麪説終於到手啦!!足料版夠我和我弟倆人吃啦用料拉麪説一盒雞蛋一個魚丸幾個紫菜一包拉麪説測評(足料版!)的做法全家福先上番茄豚骨的配料全在這了哦這個味道的沒有...

在介紹今天的食譜之前先和小夥伴們安利一款產品/技術慢煮機，統稱為SousvideMachine其原理就是通過發熱器和温度計的適時調節將水温/氣温控制在一個低於100攝氏度的温度之下烹煮在密封袋子內的食物從而保持食物鮮嫩的口...

選了3種國產和3種日本進口的熟黃豆粉評測,有YPFEN、展藝、吳香香、Topvalu、萬藤和美國大豆,做黃豆粉相關甜點的話,一個好的黃豆粉絕對可以起到畫龍點睛的作用.用料展藝黃豆粉1包YPFEN黃豆粉1包吳香香黃豆粉1包Topval...

市面上除了主流的淡奶油品牌，最近也多了很多新牌子，特地做了一次淡奶油的實驗對比，朋友也給了很多專業的意見。更好玩的是發現了提煉黃油的辦法，那麼打發過度的淡奶油再也不用浪費了。😛具體請大家看菜譜步驟吧~記得關注...

最近很火的拉麪説測評用料拉麪説1盒拉麪説測評的做法打開底料和玉米粒叉燒放入碗中倒入半碗熱水泡開拉麪煮開撈出拉麪放入湯內，然後放入配菜倒入葱花芝麻攪拌一下就全部泡發開了，味道不錯...

第一次發測評，全部自用體會，有不清楚的可以留言哦用料空空凱度烤箱測評的做法首先是外觀，粉色，顏值首先就很贊，18L的容量，上下結構，充分合理利用了空間大小，三層烤架，烤蛋糕和吐司完全不需要擔心會碰到頂部吖這是背部，可以看到...

這裏選用了三種比較常見的也是人氣比較高的奶油奶酪,沒有用鐵塔,因為鐵塔和卡夫都是偏酸的,就選了卡夫,畢竟卡夫小包裝比較方便.用料kiri奶油奶酪1盒總統奶油奶酪1盒卡夫奶油奶酪1盒耐心1顆【奶酪評測】kiri、總統和...

這次從下廚房申領的新疆炒米粉很快就寄到了，吃過其它地方的米粉，新疆的還是第一次吃，加上一些配料，讓口感更豐富！用料口味撈新疆炒米粉1袋雞小胸一塊洋葱半個香菜1棵小葱1根測評「口味撈」新疆炒米粉的做法配料非常簡單，只...

上次測評拉麪説感覺還不錯，然後我又發現了這個比拉麪説便宜的拉麪，就有買來吃了，不是廣告，直接墨魚面就能買，一包2人份，裏面都分好了，面是黑色的，很有感覺，我買的是豬骨湯味道的！面沒有魚的味道放心。用料墨魚面一份花菜4份之一...

披薩餅底測評，歡迎到微信公眾號【歪果仁怎麼吃】觀看測評結果~用料披薩餅底5款【5款披薩餅底測評】的做法1號2號3號4號5號小貼士歡迎到微信公眾號【歪果仁怎麼吃】觀看測評結果~...

這幾年用膩了老朋友山茶花換過鷹牌也沒感覺出特別上週想試試特級霓虹還順了一袋大陽夢之力最沒抱期待的粉這次卻給我了驚喜測試麪粉的時候用最基礎的方子1️⃣記錄第一次2021.9.3晚用料1️⃣大陽夢之力白吐司2只大陽夢之...

沒有奶酪怎麼能叫披薩?！馬蘇裏拉奶酪的質量很大程度影響着做出來的披薩的口感。所以，買個好奶酪至關重要！我的微信公眾號“歪果仁怎麼吃”進行了市面上可以買到的絕大多數披薩奶酪的史上最全測評！不是講講配料表就完事了，...