🔥日韓爆紅！鮮奶油麪包｜ 羅馬生乳包（Maritozzo ）

最近在日韓網絡上爆紅的羅馬生乳包（Maritozzo ），
圓滾滾雪球狀的外型超級可愛😍😍
小巧鬆軟的布里歐圓麪包裏，
夾入大量蓬鬆輕盈的鮮奶油，
一口咬下更是入口即化的滿足，
好吃到想轉圈圈ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

用料  

🔥日韓爆紅！鮮奶油麪包｜ 羅馬生乳包（Maritozzo ）的做法  

1. 除黃油外，麪糰材料大致混合

2. 把麪糰移到案板上，開始揉麪~麪糰一開始非常黏手，但先不要急着加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麪，這個麪糰量不多，大約5分鐘後就不會太黏手了

3. 麪糰揉搓到光滑有彈性的時候，就可以加入軟化的黃油

4. 接下來麪糰又再次變得非常黏手，要有點耐心慢慢搓揉 ，用摔折法把麪糰揉搓到可以拉扯出大片的薄膜狀就差不多啦

5. 麪糰放入大碗中，覆上保鮮膜，進行基礎發酵

6. 發酵到2-2.5倍大，戳洞不反彈，發酵完成！

7. 然後排氣，分割成8等分，滾圓，鬆弛10-15分鐘

8. 鬆弛好的麪糰再次塑型成圓球狀，放入烤盤進行最後發酵

9. 發酵完成後，刷上蛋液

10. 放入預熱到190°C的烤箱，烘烤10-12分鐘左右，表面金黃即可出爐

11. 麪包徹底涼透後，從中間切開但不要切斷

12. 擠入事先打好冰鎮過的鮮奶油，用刮刀抹平橫截面

13. 最後撒上糖粉就可以享用啦😍