高壓鍋麪包

表面刷錯了蛋清液，原圖無濾鏡，有借鑑下廚房其他麪包菜譜

用料  

高壓鍋麪包的做法  

1. 雞蛋、酵母、白糖、牛奶混合均勻，加入高筋麪粉，具體用量具體分析，不粘手為好。（留一個蛋黃）

2. 建議用一次性手套揉搓，40分鐘左右。

3. 第一次醒發，大概一小時，兩倍大，我是放入隨意一個小鍋裏靜置。

4. 壓成牛舌狀，捲起切兩半，底部沾蜂蜜放入鍋底和四壁刷滿玉米油的高壓鍋內，第二次醒發約40分鐘，兩倍大。（圖片為醒發一段時間照片）

5. 兩倍大之後刷入蛋黃液，（我刷錯了，刷了蛋清液），之後煮飯鍵（我的高壓鍋大搞煮了50分鐘，之前一直沒顯示剩餘時間不要擔心，不會出問題的）

6. 到時間後頂部再刷一層蜂蜜🍯，捂幾分鐘，然後起鍋。

7. 看看底部吧，由於高壓鍋底部有點凸起，導致油流至四周，有點焦狀，但未燒焦，感覺還是不需要很多油，刷一層就夠了，我反反覆覆刷了很多層。

8. 四周圖