南瓜吐司——讓你秒變元氣少女！

昨天的日式布丁卷菜譜發出以後，大家的熱情讓我猝不及防。前一陣閲讀量一直不高，確實心情有點兒喪。昨天看到大家的留言好開心啊，你們的支持是我堅持分享菜譜的動力！

那麼，就來一份讓人心情好到爆炸的南瓜吐司吧！黃橙橙金燦燦，秋日最暖心的陽光元氣南瓜吐司，早餐吃起來，開啟活力滿滿的一天！（其實只是因為最近是南瓜成熟的季節…那就該吃南瓜）

用料  

南瓜吐司——讓你秒變元氣少女！的做法  

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2. 1、製作南瓜餡，將所有材料一起放到小鍋中
   

3. 2、小火翻炒，大約5-10分鐘，餡料變幹一些即可，蓋保鮮膜備用
   

4. 3、中種混合均勻（由於加了牛奶，所以中種不需要過度揉麪，簡直是懶人福音），放到盒子裏，發酵至三倍大（室温大約2小時）
   

5. 4、將發酵好的中種與主麪糰中除黃油外的材料混合，攪拌至彈性很強，能拉出厚而結實的薄膜
   

6. 5、加入黃油，攪拌至彈性延展性取得平衡，能拉出又薄又結實的薄膜
   

7. 6、放到盒子裏，室温發酵30分鐘
   

8. 7、將麪糰整個擀開，呈長方形
   

9. 8、翻面後抹上南瓜餡
   

10. 9、由上至下捲起
    

11. 10、呈一個圓柱形，像這樣
    

12. 11、從中間切開，切面朝上
    

13. 12、擰成辮子狀
    

14. 13 、放到模具中發酵至9分滿
    

15. 14、上火150下火180，烤40-45分鐘，出爐後立即脱模晾涼
    

小貼士

1、炒制餡料的時候要用小火，時間不要太長。餡料稍幹，不太粘手就可以。如果炒糊了就神仙難救了。（反正買的是大號南瓜，萬一糊了就再炒一鍋吧）

2、我的室温是25度，發酵的時間是據此温度而來，如果家裏很冷，那就稍微延長一會兒，以麪糰的體積變化和狀態為標準。

3、其實沒有三，我只是想問問這個“敲黑板時間”，大家是喜歡放在前面看還是最後看？