450克吐司盒 用料 湯種: 高筋麪粉 15克 水 75克 主面: 高筋麪粉 250克 細砂糖 20克 蛋清 37克 水 87克 酵母 3克 鹽 2.5克 黃油 20克 湯種吐司的做法 湯種法,水合法,一次發酵法 上下火180度38分鐘