“田”心麪包for奇曉猴-第二屆樂眾烘焙比賽作品，作者（小飯桶 田豬）

愛的詮釋：一直都是以同一個主題在參加活動，那就是愛，因為工作我們不能在一起，我想讓他知道我對他的愛，所以這次也一樣，做一個心形麪包，表達我對老公的愛。

用料  

“田”心麪包for奇曉猴-第二屆樂眾烘焙比賽作品，作者（小飯桶 田豬）的做法  

1. 1、將除黃油以外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段，放温暖處基礎發酵到兩倍大（本人使用麪包機揉麪及一鍵發酵功能）

2. 2、取出排氣，平均分成35份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右

3. 3、將麪糰擀成圓形薄片（比餃子皮稍微厚些）

4. 4、將每五片一組捲起來，用刀在正中間切開，使其成為兩朵含苞待放的玫瑰花

5. 將每五片一組捲起來，用刀在正中間切開，使其成為兩朵含苞待放的玫瑰花

6. 將每五片一組捲起來，用刀在正中間切開，使其成為兩朵含苞待放的玫瑰花

7. 5、依次擺出心型，放温暖處發酵至兩倍大（形狀各異，可以正常排列，本人用烤箱發酵60分鐘左右）

8. 依次擺出心型，放温暖處發酵至兩倍大（形狀各異，可以正常排列，本人用烤箱發酵60分鐘左右）

9. 6、表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱中，160度烤10分鐘，170度烤25分鐘，上色滿意加蓋錫紙，出爐趁熱脱模，還有餘温時密封保存

10. 做好咯 冷涼就可以吃啦