燕麥全麥麪包(無糖無油烤箱版)

燕麥全麥麪包(無糖無油烤箱版)的做法步驟圖

沒有糖和油,口感偏脆和硬(不知道是不是我做的有問題啊摔!= =)並不是普通麪包甜甜軟軟的感覺。。嗯。。就是這樣 😂

用料  

新良全麥麪包粉 350g
温水 適量
即食燕麥 適量
各種果仁(可放可不放) 一點

燕麥全麥麪包(無糖無油烤箱版)的做法  

  1. 温水倒入全麥粉裏和麪,水多加面面多加水,差不多成一個大面團了就可以……可以適量加些葡萄乾啊核桃碎啊腰果碎啊等等什麼的,我加的腰果碎感覺蠻好吃的

  2. 烤箱預熱然後關閉把麪糰丟進去,(裏面很暖和呀)差不多發酵到麪糰xiuxiuxiu的變大了就可以,憋問我時間根本不記得了……或者放置温暖處發酵更久的時間應該也是可以的(ง •_•)ง

  3. 然後拿出來揉揉揉揉,分成均勻的3份,捏成差不多圓柱體的長條狀

  4. 定型好以後刀斜着切3下,用手抹在上面一層温水,撒上一點燕麥。

  5. 再扔進烤箱裏低温發酵10分鐘左右,麪糰變胖了,就可以開始烤了。200度,20分鐘。

小貼士

1.全麥麪包粉!!就是6元一袋的那個!!
2.如果不是為了減肥或者健康神馬的千萬憋做了。。真的不會很好吃。。不甜不鬆軟。。但是吃習慣了我會覺得蜜汁好吃。。(可能因為想到吃了不會胖所以覺得好吃)
3.圖是我吃了一半的,換算一下300g可以做出來6個這麼大的麪包,可以吃6天
4.我是放在冰箱中層輕微冷凍格里,早上吃的時候就放烤箱裏90度熱5分鐘-10分鐘,再次烤過的話會更硬……