簡單易做版司康

絕對蓬鬆香甜絕不失手。
在BBC搜的方子，用自發粉代替泡打粉，簡單易做。

用料  

簡單易做版司康的做法  

1. 黃油軟化切小切細，這是方便後面與麪粉混合。

2. 切碎的黃油與自發粉混合，用手慢慢捏散黃油，混合到覺得黃油和麪粉可以成沙粒的感覺。加入一小捏鹽。

3. 加入糖，拌勻後，加入牛奶。我個人覺得温牛奶更有助於蓬鬆。

4. 把混合物拌勻，簡單揉成團。然後壓成約2-3cm厚的麪餅。

5. 接下來很重要！一定要用直徑小於5cm的模具！我第一次用的宜家的玻璃杯，結果做出來的太大，既不好看，又不易入口，果醬神馬的容易跑出來。

6. 雞蛋打散，麪餅用模具壓出一個個的小圓餅，刷上蛋液，放入預熱到200度左右的烤箱，15-20分鐘。具體看各家手裏的烤箱。

7. 放到温熱後，橫剖一刀，厚厚的夾傷果醬，開粗！