用料 低筋麪粉 100克 白砂糖 20克 鹽 1克 黃油 25克 雞蛋 1個(剩餘部分刷表面) 牛奶 25ml 蔓越莓幹 15克 泡打粉 4克 蔓越莓司康(61)的做法 將所有材料混合起來並攪拌成麪糰,不可過分揉捏以免起麪筋。 將麪糰擀成圓形的麪餅,並用模具按壓成圓形的小圓餅。 將5個小圓餅刷上蛋黃液,放入烤箱200度烤15分鐘至表面金黃即可。