顏值在線的南瓜蝴蝶麪包

最近流行在做蝴蝶結🎀麪包，這造型凹起來確實好看，今天先來做個黃色的蝴蝶結麪包。
如果製作過程中有什麼疑問可以加vx
vx: gourmet_wu

用料  

顏值在線的南瓜蝴蝶麪包的做法  

1. 南瓜切片上鍋蒸熟。

2. 將蒸熟的南瓜用料理機打成南瓜泥。

3. 將除了黃油之外的所有材料混合。麪包機一個揉麪程序就夠了。手揉的話就就擴展階段就可以。

4. 再加入軟化的黃油，揉至出膜。

5. 將麪糰放入盆中進行第1次發酵，像現在的天氣室温發酵35分鐘左右就差不多了。如果室温不高，可以放進發酵箱，35℃發酵30分鐘左右就可以了

6. 麪糰發酵至1.5倍或兩倍大時，手紙沾乾麪粉中間戳一個小洞，如果麪糰沒有回縮就説明發酵完成。

7. 將發酵好的麪糰排氣，均勻分成九等份。揉圓蓋保鮮膜醒15分鐘

8. 將麪糰擀成圓片

9. 用掛麪板照圖示切開。

10. 兩側各三片，將上下兩片向內，中間一片疊在兩片上面

11. 左右邊疊好後，將上面的長條向下捲起

12. 放入烤盤，再進行第2次發酵。發酵至原先的1.5倍大就可以了

13. 在發酵好的麪糰上撒些乾粉。

14. 烤箱180度預熱。上下火175度烤18分鐘即可。

15. 如果你的烤箱温度偏高。在最後的5分鐘請加蓋錫紙。

16. 漂亮的南瓜蝴蝶結麪包完成了。

17. 這是黃色的蝴蝶結，南瓜泥換成紫薯泥或火龍果泥，就會變成紫色紅色的蝴蝶結麪包喲。

小貼士

不同牌子的麪粉吸水量不一樣，建議南瓜泥留5克左右，如果麪糰偏濕的話就不需要再加了