用料 1奶油 50克 2純牛奶 50克 3糖霜（白糖） 15克 4蛋黃 1個 5中（低）筋麪粉 4克 蛋撻皮 10個 蛋撻（液）的做法 123逐步添加進量杯稱量，再加入4，攪拌均勻再加入5攪拌均勻。蛋撻液調製好分別倒入蛋撻皮杯碗中，放進烤箱上下火180度20-25分鐘 蛋撻液表面略有焦斑即可。觀察火候，温度高蛋撻皮易糊。 完成
