onuk vlog 胡蘿蔔蛋糕 Carrot Cake🥕

胡蘿蔔蛋糕是我受歐尼薰陶決定重新開始做蛋糕的定情之作啦！以前在餐廳吃到就被迷倒，滿滿都是情結。希望你也喜歡～

用料  

onuk vlog 胡蘿蔔蛋糕 Carrot Cake🥕的做法  

1. 胡蘿蔔擦絲，備用

2. 葡萄籽油倒入黃砂糖中，滴入香草精，打入雞蛋，攪拌均勻

3. 中筋麪粉、泡打粉、肉桂粉混合過篩

4. 碧根果稍微炒香一下，切碎

5. 將混合好的蛋液倒入各種粉中，攪拌均勻至沒有顆粒

6. 倒入切好的碧根果和胡蘿蔔絲，拌勻

7. 混合好的麪糊平均倒入兩個21cm磅蛋糕模具，稍微摔兩下，震去大氣泡

8. 放入180度預熱好的烤箱，50分鐘（視頻裏沒有寫温度和時間，這個是我做的情況，供參考）

9. 下面製作奶油，黃油+奶油奶酪+糖粉+檸檬汁，機器打發

10. 烤好的蛋糕從烤箱取出，冷卻到室温（不然奶油抹上去會化掉）

11. 開始抹奶油吧！

12. 最後再點綴上好吃的碧根果，鏘鏘！完成啦開動吧！

小貼士

1. 胡蘿蔔蛋糕是磅蛋糕的口感，再加上肉桂啊堅果啊比較重口，味道是很紮實很豐富的，建議飽腹時慎食
2. 參考其他方子可以試試奶油中加點青檸皮碎，蛋糕中加點薑末和鹽，會有驚喜
3. 我自認為不是很能吃甜，這個方子我覺得甜度剛剛好，請謹慎減糖；覺得口味重的可以少放一點肉桂粉