奶油奶酪保質期短,保存困難,非常嬌氣,一不小心就變質,不僅費錢還費好心情……
來試試我的芝士片版蛋糕吧!
取材方便口感驚豔!
心情美美噠!
燙麪蛋糕超軟~
巖燒乳酪太香~
航海時期的葡萄牙帝國,當地婦女們求出海的丈夫及家人平安歸來,會烘烤代表著晴天的"凹蛋糕"來祈求好運。
芝士片版蛋糕(一):不需要奶油奶酪的輕芝士蛋糕
芝士片版蛋糕(二):提拉米蘇口味蛋糕:不需要馬斯卡彭奶酪、吉利丁片、手指餅乾
芝士片版蛋糕(三):不需要奶油奶酪的巖燒芝士蛋糕(巖燒乳酪凹蛋糕)
芝士片版蛋糕(四):不需要奶油奶酪的巴斯克芝士蛋糕!
用料
六寸蛋糕: | |
雞蛋 | 3個 |
植物油 | 30克 |
牛奶 | 40克 |
低筋麪粉(可用10克可可粉替代麪粉製作可可蛋糕) | 30克 |
綿白糖 | 30克 |
巖燒乳酪(兩個六寸的量): | |
淡奶油 | 150克 |
綿白糖 | 25克 |
市售原味芝士片(方形片狀那種)(最普通的片狀芝士,不是拉絲的那種類似馬蘇裏拉的芝士) | 5片 |
不需要奶油奶酪的巖燒芝士蛋糕(巖燒乳酪凹蛋糕)——芝士片版蛋糕(三)的做法
原味喝可可我各做一個。準備6個雞蛋。蛋黃蛋清分離。
粉類準備好。
牛奶和植物油倒入奶鍋,邊小火煮邊不停攪拌,快要煮沸前關火。我煮兩份。
在牛奶植物油的混合物裏倒入粉類,快速攪拌均勻。然後倒入雞蛋黃,也快速攪拌均勻。
攪拌好的樣子。
蛋清加入糖打發。
麪糊與打發好的蛋清用切拌的方法(類似炒菜)拌勻。倒入六寸模具。烤箱150度,烤40分鐘。具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。
蛋糕快烤好時製作奶酪糊。淡奶油、糖、芝士片小火融化,關火。
取出烤好的蛋糕,不用脱模,蛋糕回落後倒入奶酪糊,烤箱175度,繼續烤5分鐘左右。具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。
出爐。
放涼脱模。
切塊品嚐,味道太驚豔了,一定得試試!冷藏後口感更好😋