你不會拒絕巖燒芝士蛋糕的美味
今天小艾就來帶親們一起學習直播
巖燒芝士蛋糕!
用料
蛋糕 | |
雞蛋 | 5個 |
玉米油 | 55g |
牛奶 | 55g |
低筋麪粉 | 90g |
檸檬汁 | 幾滴 |
細砂糖 | 70g |
輔料 | |
淡奶油 | 60g |
黃油 | 40g |
細砂糖 | 30g |
芝士片 | 6片 |
巖燒芝士蛋糕的做法
分離5個雞蛋的蛋清蛋黃,蛋黃
加入玉米油、牛奶、低筋麪粉攪拌成麪糊狀
打發蛋清,加入檸檬汁、細砂糖分三次加入打發至彎鈎狀
把蛋黃糊和蛋白進行切拌,分三次加入混合均勻
混合好的麪糊倒入模具中,熱風150度烘焙60分鐘(上下火温度相同)
淡奶油、黃油、細砂糖、小火加熱攪拌
繼續加入芝士片攪拌
攪拌好的麪糊刷在戚風上,然後放入烤箱進行烘焙。艾瑞斯烤箱熱風210度(上下火)烤5分鐘即可
來享用這美味的蛋糕吧,細膩的戚風加上美味的芝士奶油,趕緊做起來吧
小貼士
來享用這美味的蛋糕吧,細膩的戚風加上美味的芝士奶油,趕緊做起來吧