一口超過癮❗️巧克力控必做的髒髒蛋糕

這款蛋糕真心是太好吃啦，作為巧克力控的我切開蛋糕只拍了一張就吃掉了😂情何以堪啊，説好的減肥呢……

用料  

一口超過癮❗️巧克力控必做的髒髒蛋糕的做法  

1. 蛋黃中加入玉米油攪拌均勻後加入牛奶拌勻至完全乳化。

2. 篩入低粉和可可粉。

3. 翻拌均勻。

4. 蛋白中分三次加入細砂糖打發至乾性發泡。

5. 麪糊中加入三分之一蛋白翻拌均勻後倒入蛋白中拌勻。

6. 倒入模具中震一下氣泡，放入預熱好的烤箱150度35分鐘左右。

7. 甘納許材料放入温水中隔水攪拌加熱至巧克力完全溶化。

8. 取一部分甘納許加入淡奶油中加糖打發至有一點紋路的狀態。

9. 蛋糕體挖一個小坑，加入打發好的奶油，再蓋好蛋糕片。

10. 鋪好奶油，篩一點可可粉，擠上甘納許，撒一點巧克力豆即可。

11. 一口下去太治癒了！

小貼士

1⃣️黑巧克力建議用烘焙專用的，黑巧克力和淡奶油的比例根據季節的不同略有不同，天熱就淡奶油少一點，天冷就多一點。
2⃣️淡奶油打發不要過了，不然就沒有滴落的效果了。