每年最期待的就是萬聖節,這樣我就可以吃各種稀奇古怪的食物,去年做的大腦,今年繼續無麩質,做的無麩質的。
其實人類版本的就是做瑪德琳蛋糕畫上去就可以了。
不要放泡打粉!!不要放。
人類版本的也是這樣的做法!!!大家發揮一下自己的創造力吧!!嘿嘿
用料
低碳水生酮版本 | |
蛋糕體 | |
椰子麪粉 | 30g |
杏仁粉 | 30g |
雞蛋 | 2 |
椰子油 | 30g |
洋車前殼粉 | 2g |
清水 | 120g |
赤蘚糖醇(我不嗜甜就意思一下) | 一勺 |
畫畫的部分,考慮到奶油會變軟,機智的我用希臘酸奶+椰子油,用黃油也是可以的 | |
希臘酸奶 | 適量 |
椰子油 | 一勺,不用太多,沒秤就隨手一放 |
各種色素 | 適量 |
正常人類版本蛋糕體,這個版本也不是很甜哦。 | |
低粉 | 100g |
雞蛋 | 2個 |
白砂糖 | 60g |
黃油 | 80g |
牛奶 | 20g |
萬聖節眼珠蛋糕(低碳生酮or人類版本都可以)的做法
這個是生酮的配方,先把各種粉粉混合均勻哦
黃油要液化然後打入雞蛋攪拌均勻
粉和蛋黃液混合
然後加入清水,到這樣的狀態就可以了
裝入半圓硅膠模具,為什麼用硅膠,因為好脱模!!
我沒放泡打粉都冒這樣的小尖尖了,下火大了。175度烤25分鐘左右
所以你們千萬不要放泡打粉,放了全部冒尖尖了,到時候還要修剪成平面,太麻煩。還要就是不要放太滿,滿肯定也會爆尖哈。
後面我就沒拍了,確實容易弄的一手都是,哈哈哈 大家發揮想象力吧。
切記要用希臘酸奶更凝固,為什麼用油,這樣温度一低,畫上去的東西就凝固了,不容易花掉,真的機智如我!!
我就是一勺椰子油一勺酸奶差不多這樣的配比,混合均衡之後放入裱花袋就開始你們的創作吧!!