堡爾美克草莓奶油蛋糕

堡爾美克是一款能吃能裝能拍，能裝下無限創意，連杯子都能吃的蛋糕。
顏值滿分，攜帶方便。
還在等什麼，一起做起來。

用料  

堡爾美克草莓奶油蛋糕的做法  

1. 使用模具：陽晨6連堡爾美克模具

2. 蛋糕體材料準備好。

3. 低筋粉和可可粉混合，過篩備用。

4. 牛奶和玉米油混合拌勻，備用。

5. 無水無油的打蛋盆中打入3個雞蛋，一次性加入細砂糖。

6. 準備一盆45度左右的熱水。如果沒有温度計，摸上去有點燙手就可以。

7. 把裝有雞蛋的打蛋盆放在熱水盆上。

8. 馬上用電動打蛋器高速打發雞蛋。

9. 大約打發6-8分鐘，提起打蛋器頭紋路不易消失，再低速整理打發1分鐘。

10. 這時可以150度預熱烤箱了。低筋麪粉和可可粉一次性倒進去，用刮刀翻拌到看不到乾粉，這個動作儘量快一點，避免消泡。

11. 倒入牛奶玉米油混合液。

12. 翻拌均勻。

13. 把麪糊倒入陽晨堡爾美克模具中（模具可以刷一層黃油，方便脱模），輕震出氣泡。

14. 放入預熱好的烤箱中，150度，中層，烤20-22分鐘，具體根據自己的烤箱設定時間和温度。

15. 烘烤結束後取出烤盤。

16. 脱模放到晾架上晾涼。

17. 淡奶油加細砂糖打發到紋路清晰狀態。

18. 裝入套有裱花嘴的裱花袋中。

19. 放上自己喜歡的水果裝飾。

20. 堡爾美克蛋糕就做好了。冷藏後食用風味更佳。

小貼士

模具是不沾模具，建議使用海綿蛋糕製作方法，如果用戚風方法，影響爬高。