千層蛋糕（有雞蛋 麪粉 就可以做）（草莓千層/芒果千層…）

不用特別買材料，很方便的！

用料  

千層蛋糕（有雞蛋 麪粉 就可以做）（草莓千層/芒果千層…）的做法  

1. 4個雞蛋，50g糖，15g淡奶油（或者20g黃油或者其他油）
   注意用黃油等要液體化開了的
   攪拌

2. 加20g化開的黃油（或者其他油），340ml牛奶（或者水）
   攪拌

3. 加80g低粉，50g玉米澱粉，（或者只需要加130g低粉，或者只需要加130g玉米澱粉，或者只需要加130g普通麪粉）
   攪拌

4. 過篩五次

5. 成柔滑液體

6. 舀一勺左右餅液攤（不粘鍋！）鍋裏，薄薄一層就好，多的倒回去

7. 看下面有氣泡就刮起來疊放，重複

8. 用圓模具比着，小刀劃一圈，下面我重新換了不要用硅膠墊，用菜板，不然都是軟的分不清是墊子還是餅

9. 打發好奶油（用酸奶的話，就根據口味調整是否加糖，不管沒有加糖都攪拌一下再淋）

10. 一層餅皮一層水果一層奶油疊加到想要的層數

11. 頂上擺拍

12. 切下來的那一圈餅皮，可以按照自己盒子大小擺，同樣的順序做千層蛋糕盒子