🎂新手煉乳蛋糕 消耗煉乳

上手快，新手入門也會成功哦😝為了消耗煉乳😂 參考了好幾個方子，做的減糖版。口感超棒，細膩綿軟，不會噎，孩子超喜歡啦

用料  

🎂新手煉乳蛋糕 消耗煉乳的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黃分離，2⃣️蛋黃里加入煉乳攪拌均勻後，3⃣️篩入低筋麪粉和玉米澱粉，攪拌均勻，成細膩的麪糊。

2. 蛋清裏滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發蛋清，白糖分三次加入，低速打發至乾性發泡（打蛋器提起有小尖角。）

3. 1⃣️ 取1/3蛋清混合蛋黃，2⃣️攪拌均勻後倒入剩餘蛋清裏，3⃣️攪拌均勻後得到細膩有光澤流動的麪糊。（新手注意翻拌手法避免消泡。）

4. 提前預熱烤箱，蛋糕糊倒入六寸模具，入烤箱150度烤30分鐘  ，中層烤上下火，出爐後倒扣。放涼後脱模。開吃😄

小貼士

1.非專業，為了孩子自學的，不喜勿噴🌹。
2.新手建議多看看打發技巧和翻拌技巧。
3.第一次做，自己摸索的方子，記錄下次做方便看😄