做着卡仕達醬剩下了蛋白就順便做了一個這個無油小蛋糕，因為我做放蛋白的那個碗或者是打發器沾有水導致打不起因此我這款蛋糕全靠泡打粉撐起的所以泡打粉一定要。

用料

消除蛋白系列無油巧克力蛋糕的做法

當時我的碗或者是打蛋器可能有水，我用電動打蛋器打了一陣子都打不起，一直都是液體狀態，因此我在打不起的蛋白裏面自己自創了一下～
1-先預熱烤箱180℃5-10分鐘
2-泡打粉放進去混合均勻
3-然後再將過篩好的低筋麪粉和可可粉全部混合均勻
混合之後因為既沒有水又沒有油所以是可以看到是很稠的糊狀。
把它從上往下倒進烤盤裏面，麪糊要均勻平鋪好，否則不均勻。把芝麻撒上去表面。
然後把它放進預熱好的烤箱中，烤它180℃12分鐘左右再高温一點210℃5分鐘左右。
我之所以後面高温一點是想吃它上面有種硬硬脆脆的感覺。
如果不想的話可以試一下一直180℃15-20分鐘左右。這個也只是參考，畢竟烤箱脾氣不一樣。要自己學會看火哦。

小貼士

因為這款是無油無水的蛋糕因此會比較幹朋友們要注意哦(´-ω-`)

消除蛋白系列無油巧克力蛋糕