聖誕麋鹿杯子蛋糕

當然，家裏有娃的，12月份必定是烤箱用得最頻繁的月份了，聖誕節，大小點心不能少，既然擔心外面買的不衞生，不妨自己下廚做一道哦~今天我將和大家分享一款顏值很高，很具童趣的杯子蛋糕，這個聖誕麋鹿的造型讓孩子一見傾心，不怕孩子不喜歡，就怕太喜歡捨不得下嘴呢~話不多説，咱們就來看看怎麼做的吧~

用料  

聖誕麋鹿杯子蛋糕的做法  

1. 準備好材料，雞蛋最好用常温的，比較容易打發，加州葡萄乾可以剪碎備用。

2. 將可可粉和熱水混合均勻，加入玉米油混合。

3. 雞蛋打入打蛋盤，加入細砂糖攪打出現到不易消失的紋路，手提起打蛋頭可以寫8字。

4. 將低筋粉分三次加入蛋糊內翻拌均勻，每一次都混合均勻後再加入下一次。

5. 最後拌勻的狀態，不能稀糊糊的，那就是消泡的，做出來的蛋糕不綿軟很結實。

6. 勺出3勺蛋糊加入可可糊內拌勻至2無油腥。

7. 將可可糊倒入蛋白霜裏拌勻，輕柔操作，不然容易消泡。

8. 裝入杯子蛋糕裏面，這裏的量剛夠學廚的杯子6個，加入加州葡萄乾碎。

9. 放入預熱好的烤箱中層，165度烤制20分鐘即可。

10. 出來的蛋糕放涼之後，黑巧克力融化後和淡奶油混合均勻，放入冰箱冷藏2小時，取出抹杯子蛋糕的面，再裝飾上餅乾和糖即可~裝飾好後可以冷藏半個小時再食用，賣相口感最佳哦~