普通的戚風做法～過程很簡單～
只是裏面擺放愛心的那一步驟比較有點留心～

驚喜所在就是成品出來的時候都不知道里面的驚喜還保不保持得住～切開來的時候彼此才知道！！

我覺得這樣的過程挺期待的～就好像生活一樣～每分每秒都在等待驚喜的到來～

失敗了也沒關係…因為我們所放的愛心依然在裏面❤️❤️
品嚐的人依然會感受到這一份小心思～💕

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⚠️ ⚠️
我用的是六寸中空圓形模具

份量就是參考了八寸戚風的量
因為要預留一點蛋糕糊來弄愛心❤️的蛋糕糊

要是多了的話可以留着做幾個小cupcake哦～

靈活變通就好了😁

用料

蛋糕糊	重量
蛋白	170g大約五個雞蛋
蛋黃	90g
低筋麪粉	100g
細砂糖	100g
玉米澱粉	10g
玉米油	60g
純牛奶	75g
裝飾	重量
淡奶油	200ml個人喜歡
細砂糖	10g我喜歡低糖
	不夠甜再加

驚喜愛心戚風蛋糕簡單戚風蛋糕的做法

準備兩個完全沒水沒油乾淨的深盆子，把蛋白和蛋清分離
開始打發蛋白，先把蛋白打到呈好多泡泡狀，然後把100g的細砂糖分三次倒入蛋白中
蛋白打至如步驟2的時候就可以倒入第二次細砂糖，半分鐘後把玉米澱粉和剩下的細砂糖倒進去蛋白繼續打發，把盆子倒着放蛋白不流動即可
開始處理蛋黃糊，把玉米油，純牛奶分別倒進蛋黃的盆子裏，攪拌均勻，然後把低筋麪粉過篩，形成蛋黃糊
這個時候烤箱170度預熱

然後取出三分之一蛋白放進蛋黃糊裏面，從下往上地把蛋白和蛋黃糊混合，不要打圈圈攪拌，不然會消泡。
把步驟5 混合好的蛋黃糊倒進去蛋白裏，從下往上地混合好，最終形成蛋糕糊
那個小點的烤盤倒三分之一的蛋糕糊出來，加點紅色食用色素（要是有紅曲粉的話可以在蛋黃糊未與蛋白混合前倒三分之一出來加入紅曲粉）
紅色蛋糕糊烤好之後倒扣放涼，用心形模具印出形狀，放一邊備用
小心心
把蛋糕糊倒一半進去模具，然後把心心倒放進去。稍微壓一下定個位（這一點要注意哦～因為我是習慣蛋糕出來之後原先的底部面是做蛋糕的頂部的，所以這個就看你自己習慣那一邊作為頂部了）
然後小心點把剩下的蛋糕糊倒進去，把心心蓋着
烤箱上下火，中層，170度，40分鐘左右。拿牙籤插進去中間位置，拉出來沒有東西粘着證明可以了。
出爐後把蛋糕裏面的熱氣震出然後倒扣放涼，完全放涼後再脱模具。
拿出淡奶油打發，打發程度自己喜歡，有的人喜歡直淋式，有的喜歡抹面。然後加裝飾，水果，杏仁片什麼的。這個蛋糕不需要切片
ok 完成了我比較喜歡隨性裝飾，自己喜歡這樣簡簡單單
切咯～驚喜