黃油餅乾（少油少料)

這款餅乾放棄了高油，自然達不到一般曲奇的酥鬆，口感偏硬。
此外，由於用料少、手法簡單，應算是一款材料、時間成本都較低的簡易餅乾。

用料  

黃油餅乾（少油少料)的做法  

1. 黃油軟化後，用刮刀拌至蓬鬆（隨便拌，手法不限）。

2. 加糖拌勻後，加過篩的低粉，用刮刀略攪拌。

3. 加牛奶調和至不沾手、易成團即可（這裏我用了23G牛奶剛好）。

4. 發揮想象整形麪糰，160°-170°，15-20Min。