紅糖核桃少黃油餅乾（少糖低黃油版餅乾）

老家盛產塊狀的紅糖，老媽給我一大包這都放了一年了，參考了另外一位的方子，但是因為自己家的紅糖形狀不一樣，按照廚友的方法太麻煩了，所以做了一些方便自己的調整，減少了糖和黃油的比例，替換成玉米油，增加了麪粉的含量，成品很好吃，適合不喜太甜，不喜歡黃油味道的朋友做。方便！

用料  

紅糖核桃少黃油餅乾（少糖低黃油版餅乾）的做法  

1. 黃油，紅糖，玉米油，一起小火融化至紅糖無顆粒

2. 放涼後，打蛋器稍稍打一點，加入蛋，繼續打發發白，放入麪粉攪拌均勻，再放入核桃

3. 用保鮮膜包裹整形，我習慣大致差不多就放冷凍室了，大概幾分鐘拿出來快速再整下，再翻一面放，差不多半個鍾

4. 預熱烤箱，上下180°火，然後切片，排列，烤18-20分鐘，超過時間就會有深淺不一的顏色，我不喜歡

5. 放涼了吃吧，吃不完的密封保存

小貼士

麪粉和雞蛋不要太侷限我的分量，且不説雞蛋大小不一樣用不完的難道扔掉？就秤都有可能不太準呢，所以麪粉根據液體增減，雞蛋帶殼大概60-65g都是可以的