雞蛋笑臉餅乾

用料  

雞蛋笑臉餅乾的做法  

1. 黃油放置室温融化，着急的可以用微波爐解凍，但是不要化過了，儘量保持固態，加入糖後攪拌

2. 黃油略白，體積有點膨脹後加入兩個雞蛋攪勻

3. 加入麪粉，揉成麪糰

4. 將麪糰用擀麪杖擀成薄厚均與的面片

5. 面片一定要薄厚均勻，太薄了烤出來會糊，厚了烤不透，如何能將一整張面片擀得一樣厚呢？俺有個祕訣，是英派萊客的主人程姐交給我的，在面片的兩邊放兩把厚度一致的尺子，比着尺子擀完的面片會和尺子一邊厚

6. 用叉子在擀好的面片上叉滿眼，這樣有助於餅乾的蓬鬆和起酥

7. 用餅乾模具在面片上扣出自己喜歡的形狀。把扣好的餅乾放入烤盤中，沒有油布的話可以在烤盤上撒點點麪粉

8. 做好的餅乾坯子放到170度的烤箱裏上下管同時加熱烤12-15分鐘，表面上色就可以了