笑臉蔬菜餅

用料  

笑臉蔬菜餅的做法  

1. 角瓜切片5mm左右，切掉中間的籽

2. 鍋內加水燒開將角瓜片和秋葵焯水1分鐘左右，少加一點鹽，為了蔬菜顏色更綠

3. 蝦仁提前用料酒，胡椒粉和少許醋 醃製

4. 雞蛋液內加入玉米澱粉和胡蘿蔔丁還有少許鹽攪勻備用

5. 鍋內少許油，加入角瓜片，中間淋一點蛋液（切記不可滿，我前幾個就液多了），加入蝦仁和秋葵

6. 蝦仁熟了小餅也就熟了，淋上番茄醬OK了