比斯考提 Biscotti 黑胡椒火腿杏仁意式脆餅 無糖鹹味餅乾

約可製作20片

只要有火腿，什麼都會變好吃。火腿片可換成培根，將煎培根的油少量加入麪糰，味道也很棒。

玉米核桃比斯考提


橙香腰果比斯考提


可可堅果比斯考提


全麥迷迭香比斯考提

用料  

比斯考提 Biscotti 黑胡椒火腿杏仁意式脆餅 無糖鹹味餅乾的做法  

1. 火腿片煎至酥脆

2. 廚房紙吸油，切成7-8mm丁狀

3. 蛋和酸奶稱一起

4. 打蛋器攪拌均勻

5. 加入混合過篩的粉類，倒入鹽糖黑胡椒

6. 拌至殘留些許粉粒狀態

7. 加入火腿杏仁

8. 混合拌均，烤箱預熱170度

9. 手沾少許水，整形成12×25cm×1.5cm厚的長方形

10. 170度烤25分鐘

11. 大致晾涼

12. 切成1cm的寬，預熱150度

13. 切面朝上，排入烤盤

14. 150度烤約25分鐘

15. 連同烤盤一起晾涼

16. 排排坐

小貼士

只要有火腿，什麼都會變好吃。火腿片可換成培根，將煎培根的油少量加入麪糰，味道也很棒