最近有些想試試燕麥，而且主要是想消耗用剩的蛋清。其實我的閨蜜吃貨們夏天不想太胖，而且大家都在努力減重。那麼我就支持大家！恩！做不會發胖食物！
用料
| 棉白糖 | 160g（看自己喜好自行加減） |
| 雞蛋清 | 4個（大概160g） |
| 高筋麪粉 | 200g |
| 速食燕麥 | 100g~200g |
| 白醋 | 4g |
| 玉米澱粉 | 8g |
| 色拉油 | 4~5g（千萬不要放多，一點點就好） |
偽裝燕麥麪包餅乾的做法
蛋白倒入無油無水的容器中
用電動打蛋器打至有泡
然後倒入白糖和白醋，打至紋路清晰，並呈清晰的三角。
倒入玉米澱粉、高筋粉、速食燕麥
然後混合攪拌均勻，感覺越拌越上勁。
揉成麪糰就好，有些黏黏的。不要緊，靜制的放一會。大概60分鐘。
烤盤撲上錫紙，把麪糰用手揪一個適量大小的小面劑子，放在烤盤上壓成圓形餅乾那樣（造型隨意我個人喜歡圓的，主要好捏省事兒），有點粘手，不要緊。這樣鋪滿一個烤盤。
在麪餅上撒上速食燕麥，喜歡就多撒一些。
烤箱160度預熱，烤盤送入烤箱，15分鐘。
好了。餅乾出爐。很開心吧。
小貼士
燕麥可放一半，也可以都放進去，放一半的目的是後期捏成餅乾的樣子時，可以在表面撒上燕麥，麪糰放入冰箱冷藏也可以呢，這樣不會太黏手。這是一款自創的偽燕麥麪包——餅乾。吃起來的口感很有嚼勁，沒有甜味，但不像餅乾那麼酥脆，只是外形像。味道很有法棒加了燕麥的感覺。我覺得挺好吃的。挺特別的。哈哈，希望大家喜歡。
