孜然淮山

超級簡單易上手。

淮山這樣做特別好吃。

我家主子🐱都饞哭了！

用料  

孜然淮山的做法  

1. 淮山改刀切好，泡在鹽水裏五分鐘。
   
   瀝乾，用碟子盛着，把它蒸熟（我用電飯鍋蒸熟的，家裏有烤箱也可以用烤箱）。

2. 蒸熟之後，取出來，用清水洗洗（洗乾淨不粘稠，炸的時候會好一點）

3. 熱鍋下油，大概有一釐米厚的油就可以了
   
   注意，淮山放下去要不停攪拌，要炸的均勻

4. 炸至黃金色，把油倒出來，改成小火
   
   撒上葱花和孜然，翻炒均勻

5. 盛出來即可！
   
   口感不錯，勞動成果的味道很棒！

小貼士

炸的程度可以自己控制。
想要炸脆一點可以炸久一點。

第一步記得用鹽水泡一下。
蒸熟之後記得清洗一下粘液。

最後除了撒上孜然，其實也可撒胡椒粉黑椒粉，看個人喜好。還可以配番茄汁，不錯的選擇。