【肉食動物】糖醋魚片

用料  

【肉食動物】糖醋魚片的做法  

1. 準備：
   魚切片、番茄切丁，小葱切段、薑切片、蒜頭切末。
   魚片加薑片、鹽，醃製20min；隨後澱粉、麪粉以1:1比例撒入拌勻。

2. 魚片：
   炒鍋加花生油，油熱後將魚片放入鍋中，待魚片微微焦黃撈出。

3. 醬汁：
   另起炒鍋加少許花生油，放入薑片、番茄丁，燉約2min，加入番茄醬和少許白糖、醋，翻炒均勻。

4. 組合：
   將魚片倒入醬汁，翻炒至醬汁均勻附着在魚片上，大火收汁，撒少許蒜末即可出鍋。