【肉食動物】螞蟻上樹

用料  

【肉食動物】螞蟻上樹的做法  

1. 準備：
   粉條提前洗淨浸泡約30min。
   芹菜、洋葱洗淨切丁，雞蛋分離出蛋清，大葱切小段，姜切末，蒜頭拍鬆切碎。
   另燒開水以燜炒粉條。

2. 肉末：
   肉末中加入蛋清、醬油、生粉，混合拌勻。
   炒鍋中倒入花生油，稍熱後放入肉末翻炒，撒入葱段、薑末、蒜碎，以及十三香、鹽，剷出待用。

3. 粉條：
   芹菜丁、洋葱丁倒入鍋中，加鹽翻炒，隨後放入粉條，添少量開水，加蓋燜炒約7min。

4. 組合：
   將肉末倒回鍋中，翻炒均勻，淋少許芝麻油，即可出鍋。