悶熱的南方中午啊。。。吃個清口的吧。。。 用料 毛豆仁 嫩絲瓜 蒜瓣 生粉 鹽 紅辣椒 蒜香毛豆燒絲瓜的做法 毛豆仁上鍋10分鐘蒸熟 蒜切末，紅辣椒切碎，生粉加水調開 絲瓜去皮切條，撒鹽醃五分鐘，醃好後沖洗，瀝乾水分 熱鍋，油燒熱，下蒜末紅辣椒碎爆至出香味 下絲瓜炒軟，放入蒸好的毛豆仁 加鹽，調好的生粉水 燒至湯濃稠，出鍋。。。噹噹噹當~~~~~~~ 小貼士p.s.煮的毛豆仁顏色綠，但是不綿軟，喜歡脆口的可參考。。絲瓜不變色，先醃是關鍵。。
