用料 低筋麪粉 75克 高筋麪粉 175克 鹽 5克 耐低糖乾酵母 3克 水 160克 墨魚汁 5克 黃油 15克 蒜 3瓣 鹽 一小撮 黑胡椒碎 一小撮 墨魚汁蒜香麪包的做法 麪包所有材料放入麪包機,揉至能拉出薄膜。 嘿嘿嘿 一發至兩倍大,取出排氣,醒15分鐘。 整形,二發,發酵至兩倍大。 表面刷一層水,撒上罌粟籽,用薄刀片劃幾個口子。 200度,烤30分鐘。 冷卻,切片。 軟化黃油中加入蒜泥,鹽少許、黑胡椒碎、法香,攪拌成蒜香黃油。 每片面包片上塗一些蒜香黃油,烤箱預熱180度,烤9分鐘。 烤至麪包酥脆,蒜蓉金黃就可以吃啦~咔哧咔哧~好香