用料 黃瓜 根 酸甜醃黃瓜的做法 五斤黃瓜,半斤冰糖,半包生抽,半包白醋,二兩姜,二兩蒜,少許鹽,少許乾紅辣椒 黃瓜切段,放鹽撒水半天,把水壓出倒掉 把料和黃瓜一起醃半天,汁壓出和冰糖熬製粘稠,放涼後和黃瓜拌勻