用料 蘿蔔 900g一根 鹽 90g 水 300ml 調料 水 400克 白醋 320克 糖 250克 醃酸甜蘿蔔的做法 蘿蔔洗乾淨，不削皮，對半切開，放在盆中，加水300ml，抹鹽90g，鹽水中浸6小時。鹽、水的量根據蘿蔔重量調整 調醃汁，鍋中加入水400g，白醋320g，糖250g，大火煮開，可自行先嚐味道。 蘿蔔切片放入保鮮盒中，等醃汁晾涼後，加入到保鮮盒中，再放入冰箱冷藏後至蘿蔔脆口即可
